Hors des sentiers battus

Biere japonaise

Bienvenue dans l'univers J-Beer
Avez vous deja essaye la biere japonaise ? Qu'en pensez vous ? J'espere qu'elle vous a plu ! Il y a principalement 4 compagnies produisant de la biere au Japon (Kirin, Asahi, Sapporo, Suntory). Kirin a la plus vieille histoire (depuis 1888) et maintenant il est au coude a coude avec Asahi.

Les bieres japonaises sont authorisees a utiliser du riz ou d'autres ingredients que le malt pour le brassage. Elles sont donc classees en trois groupes en fonction de leur proportion en malt. La vrai biere japonaise contient au moins 2/3 de malt (et elle est sujette a plus de taxes : 111 yen pour 500ml, ce qui est enorme par rapport aux autres pays). La derniere categorie regroupe les bieres n'utilisant pas de malt. Le producteur est libre d'utiliser ce qu'il veut ! Generalement c'est du riz, du soja, du millet, de la patate, du mais, ... D'ailleurs si vous regardez bien sur les cannettes de "bieres" les moins cheres vous ne trouverez nulle part le mot biere.
Beer Personnellement je vous recommanderais ces bieres :
-Si vous aimez une vraie biere 100% malt
　Premium Malts (Suntory)
　YEBISU (Sapporo)
　Malts (Suntory)
-Si vous voulez essayer une biere blonde typiquement japonaise :
　Classic Lager (Kirin) melant malt et riz pour le brassage
-Si vous avez un budget serre ou voulez essayer une "biere" sans malt :
　Nodogoshi Nama (Kirin) produite a partir de soja
　Shin-nama (Asahi) produite a partir de pois

Les bieres japonaises sur Wikipedia
http://en.wikipedia.org/wiki/Japanese_beer

Site du Groupe J-Hoppers

Hotel pour routard a Kyoto

Hotel ouvert en 2002 a Kyoto. 8 minutes a pied depuis la gare centrale de Kyoto. Nombreux site touristique d'importance a proximite : temple Toji or sanctuaire Fushimi-Inari. L'immeuble etait autrefois une boutique. Il est maintenant constitue de chambres privees, dortoirs et d'une confortable salle commune (cuisine equipee, salle de sejour, machine a laver, douches).

Hotel economique de style japonais a Hiroshima

Hotel ouvert a Hiroshima en Novembre 2006. L'immeuble etait autrefois un ryokan traditionnel et la plupart des chambres sont equipees de tatamis. Situe a proximite du parc de la paix et du dome dela bombe atomique. Acces facile a Miyajima egalement, un des 3 plus beau paysage du Japon.

Hotel pour routard a Osaka

Hotel ouvert prochainement a Osaka. Seulement 15 minutes a pied depuis la gare centrale, d'ou vous pourrez aller visiter tout le kansai. C'est le point de depart ideal pour Osaka mais egalement Nara, Kobe, Wakayama, ...
 
Guest house shared apartment Kyoto